Madison Park Pink Dry Gin

Élégant, doux et d'une fraîcheur différente, le Pink est classé comme un gin sec car il n'y a pas de sucre ajouté. Utilisant des ingrédients locaux, ce gin artisanal en petits lots a une expression florale délicate, nette et légère.

Prix Compétition des spiritueux artisanaux du Canada 2021 – Argent

Notes du distillateur :

Un gin délicat et sec, distillé avec des baies de genièvre, de la lavande, de la coriandre, de la fleur de sureau, des baies de cubèbe et des grains de paradis. Les baies de cubèbe apportent des notes de piment de Jamaïque et les grains de paradis ajoutent des notes poivrées. Une légère infusion de fleurs d'hibiscus après distillation est la touche finale qui donne à ce gin contemporain sa couleur rosée !

Notes de dégustation :

Arômes poivrés et sucrés de genièvre résineux avec de douces notes de quatre-épices et de sureau. Saveurs délicates de genièvre, subtil soupçon de lavande, d'hibiscus et une touche piquante de poivre fraîchement concassé en finale.

Lisez l'avis de Simon Difford sur Guide Difford

Notes de mariage et suggestion de cocktail :

En apéritif, le gin rose se marie bien avec la Fever-Tree Elderflower Tonic Water et un zeste de pamplemousse rose pour un G&T rafraîchissant. Un accompagnement délicieux pour un menu de brunch festif ou un flétan poché avec une salsa aux agrumes.

Spritz Rose Écrasez ½ cuillère à café de sucre, un trait de jus de citron vert et 2 grosses fraises coupées en tranches jusqu'à dissolution du sucre. Versez dans un verre, ajoutez quelques glaçons, 6 cl de Gin Rose Madison Park, un trait de soda et complétez avec du prosecco. Garnissez d'une fraise et d'une feuille de menthe.