Bleu & Baies

Bleu & Baies

Créé par : Max Coubès

– 1,5 once de gin London Dry Madison Park

– 15 ml de jus de citron vert frais

– 15 ml Sirop de gingembre *

– 6 mûres fraîches

– Eau gazeuse

Garniture : Mûre fraîche
Verre : Coupe
Étapes

1. Versez tous les ingrédients dans un shaker.
2. Écrasez légèrement les baies.
3. Ajouter de la glace et secouer vigoureusement pendant 10 secondes.
4. Double filtrer dans un verre refroidi.
5. Remplacez par de l'eau pétillante.
6. Garnir d'une mûre fraîche.

* Sirop de gingembre :

Porter à ébullition des parts égales d'eau et de sucre avec du gingembre fraîchement coupé (environ 12 gros morceaux). Réduire le feu, laisser mijoter 5 minutes, puis couvrir et laisser refroidir. Retirer le gingembre. Filtrer dans un bocal stérilisé, couvrir et réfrigérer.

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