1. Écrasez le céleri au fond d'un shaker à l'aide d'un pilon.
2. Versez le reste des ingrédients dans le shaker.
3. Secouez à sec (sans glace) vigoureusement pendant environ 10 secondes.
4. Ajoutez de la glace et secouez à nouveau pendant environ 10 secondes.
5. Double filtrez à l'aide d'une passoire fine dans un verre rempli de glace.
6. Garnir d'une brindille d'aneth frais.

Le sirop simple est composé de parts égales de sucre et d'eau. Dissoudre le sucre dans une casserole à feu moyen. Filtrer dans un bocal stérilisé et sceller hermétiquement avec un couvercle.