1. Versez tous les ingrédients dans un shaker, sauf l'eau tonique.
2. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pendant 10 secondes.
3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons.
4. Complétez avec de l'eau tonique.
5. Garnir de fleurs de camomille fraîches.

* SIROP DE RHUBARBE :

250 ml d'eau
250 g Sucre
1 rhubarbe, en dés

Étapes :
1. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu.
2. Ajoutez le sucre et la rhubarbe dans la casserole.
3. Remuez avec une cuillère pour dissoudre complètement le sucre.
4. Laissez infuser la rhubarbe pendant 7 à 9 minutes.
5. Laisser refroidir, puis filtrer dans un bocal stérilisé. Couvrir et réfrigérer.