1. Versez tous les ingrédients dans un shaker, à l'exception du soda club.
2. Secouer vigoureusement une première fois sans glace (dry shake), pendant 10 secondes.
3. Ajoutez les glaçons et secouez vigoureusement à nouveau.
4. Double filtrer dans un verre rempli de glaçons à l'aide d'une passoire fine.
5. Complétez avec de l'eau gazeuse pour obtenir un col mousseux.
6. Garnir avec une vaporisation ou une touche d'eau de fleur d'oranger et une figue fraîche. Si indisponible, garnir de graines de grenade saupoudrées sur le dessus.

Le sirop simple est composé de parts égales de sucre et d'eau. Dissoudre le sucre dans une casserole à feu moyen. Filtrer dans un bocal stérilisé et sceller hermétiquement avec un couvercle.